Também conhecido como rabada. Chamado de rabo (espanhol), queue (francês) e tail (inglês).
É uma carne com osso muito saborosa,
Excelente para ensopados e cozidos.
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O Rabo bovino tem conquistado cada vez mais espaço na gastronomia Brasileira, pois possui propriedades sensoriais e valores nutricionais importantes ao corpo humano, como por exemplo a riqueza em colágeno. É o principal ingrediente da Rabada bovina!
Também conhecido como rabada. Chamado de rabo (espanhol), queue (francês) e tail (inglês).
É uma carne com osso muito saborosa,
Excelente para ensopados e cozidos.
Bovine Meat |
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